la gastronomie au coeur de la wallonie
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5 à 10 ingrédients Dessert Lapin Sanglier Beignet Oignons Quenelle Lapin aux champignons Rôti ... Carotte Foie Chocolat Lapin de Garenne Sauce Lapin à la bière Soufflé au chocolat Civet de lapin Fromage blanc Potiron Chocolat chaud Bouquet Côtelette Rôti de sanglier
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Beurre | Chocolat | Cointreau | Crème | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Souffle chaud au chocolat amer
Beurre | Chocolat | Cointreau | Crème | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Rombosse
Amandes | Beurre | Cannelle | Gelée | Groseilles | Oeuf | Pâte brisée | Pomme | Sucre fin
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Le beignet de bouquet des moines
Beurre | Crème fraîche | Fromage | Fruits rouges | Gros sel | Pâtes | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre balsamique
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Quenelles au fromage blanc (ardennes)
Beurre | Crème | Fromage blanc | Fromage frais | Fruits au sirop | Oeuf | Pain de mie | Sel | Sucre | Vanille
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Rôti de sanglier aux petits oignons
Beurre | Bouillon de viande | Marcassin | Moutarde | Oignon | Poivre | Rôti | Sel | Sucre | Vin blanc
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Côtelettes de sanglier
Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Sanglier | Thym | Vin rouge
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Civet de lapin de garenne et carottes
Carotte | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile | Lapin | Orange | Persil | Poivre | Vin rouge
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Foie de lapin sauce charcutière
Beurre | Cornichons | Echalotes | Farine | Foie | Lapin | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lapin aux petits pois et champignons
Champignons | Crème fraîche | Echalotes | Lapin | Lard fumé | Moutarde à l’ancienne | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lapin au potiron et à la bière blonde
Beurre | Bière | Céleri-rave | Cerfeuil | Lapin | Laurier | Poivre | Potiron | Sel | Thym
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