la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Potage Champignon Poulet Crème Poulet à la sauce Carottes à la crème Velouté Potage aux champignons ... Crème de carottes Sauce poulet Croustillant Escalope Cidre Vol-au-vent Riz Chicons Sauce aux champignons Champignons de Paris Poulet aux champignons Crème de riz Potage aux carottes Asperges Poulet à l'estragon Poulet au cidre Amandes Suprême Escalope de poulet Persillade Velouté d'asperges Suprême de poulet Coulis
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Le velouté de chicons
Ail | Bouillon de légumes | Chicon | Crème | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel
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Potage aux champignons et coulis au persil
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Crème légère | Eau | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Potage aux champignons de paris
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Citron | Crème | Echalotes | Farine | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Potage de carottes à la crème et au miel
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Crème légère | Eau | Jus de citron | Miel | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Crème de carottes et de riz persillé
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Velouté d'asperges aux amandes
Amandes effilées | Asperges blanches | Beurre | Crème fraîche | Fond de volaille | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel
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Suprêmes de poulet croustillants, sauce au cerfeuil
Ail | Beurre | Cerfeuil | Fines herbes | Fromage | Lard fumé | Moutarde | Philadelphia | Poivre | Vin blanc | Volaille
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Lanières de poulet aux champignons, sauce au cidre
Ail | Champignons | Cidre | Cognac | Crème légère | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Moutarde
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Vol-au-vent de grand-maman
Carotte | Céleri | Chapelure | Crème | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Oignon | Poireau | Poulet
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Escalopes de poulet à l'estragon
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
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