la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Bœuf Carbonade Rôti de bœuf Champignon Boules Paupiette Hachis Joue de boeuf ... Gratin de boeuf Carbonade de boeuf Girolles Coco Boudin blanc Choux Légumes Paupiette de chou Hachis Parmentier Cocotte Boulette Chou vert Liégeois Yaourt
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Hachis parmentier
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Crème | Eau | Fromage râpé | Oignon | Pomme de terre | Sel | Sucre | Viande hachée
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Paupiettes de chou vert, à la bière trappiste
Bière | Boeuf haché | Chou | Fromage | Laurier | Muscade | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Sel | Thym
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Boulettes façon gaston clément
Beurre | Lait | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pomme de terre | Porc | Purée | Tomates pelées | Veau
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Boulets à la liégeoise (boncelles)
Boeuf | Chapelure | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre muscade | Porc | Sel
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Boudin blanc aux champignons des bois
Beurre | Boudin blanc | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fromage blanc | Fromage frais | Moutarde | Poivre | Rhum
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Carbonades wallonnes de joues de boeuf à la trappiste de rochefort
Bière | Joue de boeuf | Joue de porc | Laurier | Moutarde | Oignon | Pain | Poivre | Saindoux | Sel | Thym
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Boeuf gratiné en mini cocottes
Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Gruyère | Lait | Pain | Pain de mie | Paprika | Poivre | Sel
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Rôti de boeuf aux girolles
Ail | Beurre | Boeuf | Echalotes | Girolle | Huile | Madère | Persil | Poivre | Sel | Veau
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Rôti aux champignons (boeuf)
Beurre | Bouillon de boeuf | Champignons | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge
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Carbonnades de boeuf au yaourt
Beurre | Bouillon de boeuf | Gîte de boeuf | Marjolaine | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Yaourt
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