la gastronomie au coeur de la wallonie
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10 à 15 ingrédients Veau Faisan Filet Ris de veau Filets de faisan Rognon Champignon Foie de veau ... Glace Paupiette de veau Purée de marrons Vin Roulade de veau Rognons de veau Boules Braisé Porc Roulé Cidre Crème de champignons Rognons de porc Coulis Légumes Boulettes de veau Oignons
Recettes web 601 à 610 sur 3272
Filets de faisan à la brabançonne
Beurre | Bière | Chicon | Coriandre | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Lardons | Muscade | Poivre | Sel | Sucre
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Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés
Ananas | Beurre | Bouillon de viande | Cidre | Crème fraîche | Faisan | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym
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Faisan braisé à la purée de marron
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Faisan | Marrons | Oignon | Tomate | Vin | Vin blanc
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604
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Farine | Ris de veau | Sel | Tomate | Vin blanc
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Ris de veau aux légumes
Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Farine | Ris de veau | Sel | Tomate | Vin blanc
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605
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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Foie de veau fragnée
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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Boulettes de ris de veau aux orties
Beurre | Chapelure | Citron | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Ortie | Parmesan | Poivre | Ris de veau | Sel
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Rognons de veau flambés au cognac, aux champignons et à la crème
Armagnac | Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Huile | Persil | Poivre | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
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Roulades de veau au coulis de moutarde
Basilic | Crème légère | Fond de volaille | Huile d’olive | Marinade | Moutarde à l’ancienne | Mozzarella | Pistache | Poivre | Sel | Tomate | Veau
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Paupiettes de veau
Ail | Beurre | Farine | Laurier | Margarine | Oignon | Paupiette | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac
Beurre | Champignons | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile | Moutarde | Poivre | Porc | Rognons | Sel | Vin blanc
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