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10 à 15 ingrédients Poulet Potage Soupe Poulet aux champignons Filet Râgout Soupe au lait Céleri rave ... Poulet en cocotte Vin Cuisse de poulet Sauce poulet Farce Soupe verte Poulet au lait de coco Coq Pintade Poulet fermier Légumes Cocotte de poulet Poulet à la bière Coq au vin Chicons Poulet aux légumes Mousse Poulet cocotte Poulet aux girolles Jambon Roquefort Poulet à la sauce Filet de poulet

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Soupe verte d'hiver à la mousse de lait et au roquefort
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Soupe verte d'hiver à la mousse de lait et au roquefort


Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Epinard | Lait | Noix | Poireau | Poivre | Roquefort | Sel
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Potage au céleri rave
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Potage au céleri-rave


Beurre | Bouillon de légumes | Céleri-rave | Ciboulette | Crème | Eau | Lait | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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Cuisses de poulet sur lit de légumes
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Cuisses de poulet sur lit de légumes


Bouillon de légumes | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Huile d’olive | Marjolaine | Oignon | Pastis | Poivron rouge | Thym
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Filets de poulet farcis au jambon  à la bière d’abbaye
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Filets de poulet farcis au jambon, à la bière d’abbaye


Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cannelle | Eau | Escalope de poulet | Jambon | Moutarde | Poivre | Pomme | Sel | Sirop
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Coq au vin blanc
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Coq au vin blanc


Bouillon de volaille | Champignons | Cognac | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Farine | Huile d’olive | Margarine | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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Poulet en cocotte


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Lardons | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge
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Ragoût de poulet
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Ragoût de poulet


Ail | Bouquet garni | Champignons | Farine | Gros sel | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Thym
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Poulet fermier au monbazillac  sauce aux champignons
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Poulet fermier au monbazillac, sauce aux champignons


Beurre | Champignons | Cognac | Crème fraîche | Farine | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Monbazillac | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
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Poulet aux girolles


Ail | Beurre | Echalotes | Farine | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Thym | Tomate
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Pintade aux chicons
500 

Pintade aux chicons


Beurre | Chicon | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Lard fumé | Muscade | Muscat | Pintade | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Sel | Vin
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