la cuisine d’une toquée
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15 à 20 ingrédients Légumes Champignon Purée Gaspacho Crème de panais Œuf Foies de volaille Viande ... Poire pochée Crumble Cocotte de légumes Coulis Curry de volaille Crumble d'agneau Mousse Oeuf poché Patate Cailles rôties Filet mignon Spaghettis Veau Patates douces Crumble au chocolat Bar Boules Vitello Blanquette de veau
Recettes web 311 à 320 sur 176411
311
Agneau | Ail | Beurre | Cacao | Carotte | Chapelure | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Carré d'agneau au chocolat, haricots verts et crumble au grué
Agneau | Ail | Beurre | Cacao | Carotte | Chapelure | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
312
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Volaille de Noël, foie gras poêlé et purée de patates douces au curry
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Curry | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Patate douce | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet mignon en croûte d'herbes et légumes en cocotte
Ail | Aneth | Beurre | Carotte | Crépine | Fenouil | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Porc | Thym | Vinaigre | Wasabi
Atelier des chefs
Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche
Ail | Amandes | Coriandre | Cumin | Eau | Gambas | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Paprika | Piment | Piment d’Espelette | Sel | Spaghetti | Thym | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons
Ail | Alcool | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
Atelier des chefs
318
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisine & mets
Blanquette de veau au cresson
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisine & mets
Boulettes de Viande aux Légumes
Ail | Blette | Boeuf haché | Ciboulette | Coriandre | Echalotes | Farce | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Porc | Sel | Tomates concassées | Tomates pelées | Veau
Cuisine & mets
320
ail | cerfeuil | ciboulette | citron jaune | citron vert | concombre | crème fleurette | gros sel | huile d'olive | menthe | mie de pain | oignons | persil | piment rouge | poivre | poivron rouge | sel | tomates | vinaigre de Xérès
Cuisine & mets
Gazpacho costa del sol
ail | cerfeuil | ciboulette | citron jaune | citron vert | concombre | crème fleurette | gros sel | huile d'olive | menthe | mie de pain | oignons | persil | piment rouge | poivre | poivron rouge | sel | tomates | vinaigre de Xérès
Cuisine & mets
+ la cuisine d’une toquée
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