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la cuisine d’anne hélène

 
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 Vidéo 15 à 20 ingrédients Amandes Bœuf Morue Agneau Lasagne Filet Patates douces Cailles ... Pamplemousse Coco Boeuf mariné Poulet Confit Volaille Farce Noix Purée Sauce Waterzoï Brandade de morue Boules Suprême Coquillettes Daurade Curry Piquillos Lait Citron Croûte

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Filet de daurade en croûte de noisette  polenta moelleuse et pamplemousse de Floride à l'estragon
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Filet de daurade en croûte de noisette, polenta moelleuse et pamplemousse de Floride à l'estragon


Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Crème liquide | Daurade | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta
  Atelier des chefs
Suprême de volaille contisé au romarin  purée de patate douce et curry maison au lait de coco
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Suprême de volaille contisé au romarin, purée de patate douce et curry maison au lait de coco


Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Patate douce | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Romarin | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
Pastasotto de coquillettes à l'agneau  citron confit et amandes effilées
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Pastasotto de coquillettes à l'agneau, citron confit et amandes effilées


Agneau | Amandes effilées | Carotte | Citron confit | Coquillettes | Coriandre | Courgette | Cumin | Curcuma | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Raisins secs | Sel
  Atelier des chefs
Lasagne à la forestière et au jambon cru
914 

Lasagne à la forestière et au jambon cru


Ail | Beurre | Champignons | Crème liquide | Eau | Echalotes | Emmental | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Muscade | Pancetta | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Coquelet en crapaudine  légumes à la diable
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Coquelet en crapaudine, légumes à la diable


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Coquelet | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
916 

Waterzoï de poulet


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche | Estragon | Gros sel | Huile | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Vin blanc
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Cappuccino de brandade de morue  crumble aux amandes et piquillos
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Cappuccino de brandade de morue, crumble aux amandes et piquillos


Ail | Amandes | Beurre | Bouquet garni | Crème | Fécule | Huile d’olive | Lait | Morue | Olives noires | Piquillos | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Sucre roux
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Cailles farcies aux fruits secs


Abricot | Amandes | Beurre | Caille | Cannelle | Eau | Fruits secs | Huile d’olive | Lard fumé | Miel | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre balsamique
  Cuisine & mets
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Boeuf mariné à la sauce au beurre de cacahuètes


Baguette | Beurre de cacahuète | Citronnelle | Coriandre | Crème | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pavot | Poudre de piment | Rumsteck | Sauce soja | Sésame
  Cuisine & mets
Boulette de boeuf à la menthe
920 

Boulette de boeuf à la menthe


Ail | Boeuf haché | Chapelure | Coriandre | Farine | Herbe | Huile | Huile d’olive | Menthe | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sel | Yaourt
  Cuisine & mets
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