la cuisine d’ann ju
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15 à 20 ingrédients Carotte Croûte Légumes Consommé Volaille Morilles Lait Bœuf ... Brochettes d'agneau Sauté de porc Pot-au-feu Brochettes de fruits Porc sauté Oeufs au lait Risotto aux légumes Accras Sans lactose Sans oeuf Cabillaud
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Brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule parfumée
Abricot sec | Agneau | Ail | Beurre | Coriandre | Curcuma | Datte | Eau | Epaule | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Quatre-épices | Sel | Semoule | Xérès
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Consommé de volaille aux morilles en croûte
Ail | Banyuls | Beurre demi-sel | Céleri branche | Eau | Echalotes | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Thym
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Consommé de volaille aux morilles en croûte (sans oeuf ni lait)
Ail | Banyuls | Céleri branche | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Laurier | Margarine | Morilles | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Thym
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Risotto aux légumes et curcuma
Aubergine | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Courgette | Curcuma | Eau | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pignons | Poivre | Poivron rouge | Risotto | Riz | Vin blanc
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Pot-au-feu de boeuf
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Eau | Jarret de boeuf | Langue de veau | Navet | Oignon | Os à moelle | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Queue de boeuf
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Cabillaud et légumes confits
Aubergine | Basilic | Beurre | Cabillaud | Coriandre | Courgette | Estragon | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Noisettes | Parmesan | Persil | Pignons | Thym | Tomate
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Bols à la franco-italienne
Ail | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Chou | Clous de girofle | Haricots blancs | Huile d’olive | Morue | Navet | Oignon | Penne | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Bols à la marocaine
Agneau | Bouillon de légumes | Céleri | Coriandre | Epaule | Harissa | Huile d’olive | Oignon | Pâtes | Pois chiches | Poivre | Potiron | Safran | Sel | Sucre fin | Tomate
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Acras de carottes
Ail | Bicarbonate | Carotte | Citron vert | Eau | Farine | Huile de friture | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre
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Sauté de porc aux carottes
Ail | Carotte | Echalotes | Echine de porc | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives vertes | Paprika | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym | Vin blanc
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