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la cuisine d’ann ju

 
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15 à 20 ingrédients Crème Bœuf Rôti de bœuf Filet de porc Agneau Sauce Fruits Coulis ... Patates douces Recettes minceur Tomate Coque Cocotte de légumes Boulette Vinaigrette Filet mignon à la moutarde Confit Volaille Asperges à la crème Spaghettis Bar Purée Filet mignon de porc Crème d'asperges Boules Sirop Lapin Glace à la Pistache

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Aller retour de boeuf aux épices douces
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Aller retour de boeuf aux épices douces


Beurre | Boeuf haché | Câpres | Cornichons | Curry | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Vapeur de bar  risotto verde  huile d'olive au sirop de coquelicot
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Vapeur de bar, risotto verde, huile d'olive au sirop de coquelicot


Ail | Asperges vertes | Bar | Beurre | Coques | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Roquette | Sirop | Vin blanc
  Atelier des chefs
Volaille farcie aux fruits secs  purée de patates douces et vinaigrette au curry
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Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces et vinaigrette au curry


Abricot sec | Beurre | Canard | Cerfeuil | Châtaignes | Curcuma | Curry | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Patate douce | Pignons | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne  cocotte de légumes de saison
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Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne, cocotte de légumes de saison


Beurre | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crépine | Echalotes | Estragon | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Spaghetti et boulettes de veau  sauce tomate et basilic
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Spaghetti et boulettes de veau, sauce tomate et basilic


Ail | Basilic | Curry | Eau | Épaule de veau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Paprika | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Spaghetti | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Crêpes à la pistache  coulis et confit de griottes  glace amande et pistaches concassées
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Crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches concassées


Beurre | Confiture | Coulis | Crêpes | Eau | Farine | Glace | Griottes | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Kirsch | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sucre | Sucre fin
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Crème légère au camembert, asperges et tuiles girofle


Asperges blanches | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Camembert | Carottes nouvelles | Clou de girofle | Clous de girofle moulus | Crème épaisse | Fécule de pomme de terre | Fleur de sel | Gros sel | Huile d'olive | Huile de noisette | Jus de pomme | Levure chimique | Sel fin | Sucre | Vinaigre de Chardonnay | Vinaigre de riz
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Canon d’agneau en croûte


Agneau | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Sel | Tapenade | Thym | Tomate | Vin blanc
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Blanquette de lapin à la moutarde
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Blanquette de lapin à la moutarde


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Cidre | Citron | Crème fraîche | Farine | Huile | Lapin | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  Cuisine & mets
650 

Rôti de boeuf à la crème fraîche


Ail | Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Curry | Epices | Huile | Laurier | Légumes | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Ras el Hanout | Romarin | Sel | Thym | Viande
  Cuisine & mets
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