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la cuisine d’ann ju

 
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15 à 20 ingrédients Farce Agneau Confit Riz Citron Curry Poulet Volaille ... Veau Riz au poulet Foie Crabe Semoule Poulet sauté Croustillant de chèvre Figue Aubergine Mangue Poulet mariné Tomates confites Riz au curry Lasagnes aux aubergines Curry d'agneau Foie gras Morue Gigot farci

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Verrine parmentière d'agneau à la sauge
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Verrine parmentière d'agneau à la sauge


Abricot sec | Agneau | Ail | Amandes effilées | Cannelle | Cumin | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Roquette | Sauge | Sel
  Atelier des chefs
Poulet mariné au citron vert et riz sauté
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Poulet mariné au citron vert et riz sauté


Ail | Cardamome | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Eau | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait de coco | Noix de coco | Oignon | Poivron rouge | Poudre de coco | Poulet | Riz | Sucre
  Atelier des chefs
Gigotin d'agneau farci au chèvre et jambon de Parme  croustillant de polenta aux tomates confites
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Gigotin d'agneau farci au chèvre et jambon de Parme, croustillant de polenta aux tomates confites


Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chèvre frais | Fleur de sel | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomate
  Atelier des chefs
Curry de volaille   riz basmati à la cardamome verte
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Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte


Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Pomme | Poulet | Raisins secs | Riz | Sel
  Atelier des chefs
Accras de morue  citron confit et gingembre
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Accras de morue, citron confit et gingembre


Ail | Citron confit | Eau | Farine | Gingembre | Gros sel | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel
  Atelier des chefs
Lasagne de crabe à l'aubergine et à l'estragon
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Lasagne de crabe à l'aubergine et à l'estragon


Aubergine | Cannelle | Citron | Crabe | Crème liquide | Curry | Eau | Echalotes | Estragon | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Lasagnes | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel
  Atelier des chefs
Curry minute d'agneau aux fruits  semoule à la mangue
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Curry minute d'agneau aux fruits, semoule à la mangue


Agneau | Amandes effilées | Blé | Curry | Eau | Farine | Gigot | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Oignon | Pomme | Raisins secs | Sel | Semoule | Sucre
  Atelier des chefs
Râble de lapin farci au foie gras et asperges vertes
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Râble de lapin farci au foie gras et asperges vertes


Ail | Armagnac | Asperges vertes | Canard | Chair à saucisse | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Pistache | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Poulet aux figues provençales


Ail | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Curry | Figues | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Poivron vert | Poulet | Quatre-épices | Sel | Sucre | Tomate
  Cuisine & mets
460 

Veau farci aux châtaignes


Ail | Beurre | Cèpes | Châtaignes | Echalotes | Épaule de veau | Foie de veau | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oeuf | Pain | Pain de mie | Persil | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisine & mets
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