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la cuisine d’ann ju

 
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Caille en crapaudine rôtie au miel  mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
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Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée


Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons
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Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons


Ail | Alcool | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
  Atelier des chefs
313 

Blanquette de veau au cresson


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisine & mets
Boulettes de Viande aux Légumes
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Boulettes de Viande aux Légumes


Ail | Blette | Boeuf haché | Ciboulette | Coriandre | Echalotes | Farce | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Porc | Sel | Tomates concassées | Tomates pelées | Veau
  Cuisine & mets
315 

Gazpacho costa del sol


ail | cerfeuil | ciboulette | citron jaune | citron vert | concombre | crème fleurette | gros sel | huile d'olive | menthe | mie de pain | oignons | persil | piment rouge | poivre | poivron rouge | sel | tomates | vinaigre de Xérès
  Cuisine & mets
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Tajine de Saint-Jacques aux abricots secs


Abricot sec | Amandes effilées | Aubergine | Cassonade | Citron | Coriandre | Courgette | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Mûres | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Tomate
  Cuisine & mets
317 

Gateau brésilien au poulet


Ail | Bouillon de volaille | Escalope de poulet | Farine | Huile | Lait | Levure chimique | Margarine | Mayonnaise | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives noires | Parmesan | Pâtes | Persil | Poivre | Sel | Tomate
  Cuisine & mets
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Trio de cuillères


Ail | Aneth | Basilic | Chèvre | Citron | Fines herbes | Fromage | Huile d’olive | Magret | Magret de canard | Olives | Persil | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Cuisine & mets
319 

Gateau aux fruits rouges et chocolat blanc


Beurre | Cacao | Cassis | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Fond blanc | Fraise | Framboises | Fromage frais | Groseilles | Levure chimique | Mûres | Myrtilles | Oeuf | Sucre fin
  Cuisine & mets
320 

Couscous royal à l'agneau


Agneau | Beurre | Bouillon | Carotte | Coriandre | Courgette | Epaule | Gingembre | Huile d’olive | Navet | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Potiron | Safran | Sel | Semoule | Tomate
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