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la crème glacée oeufs

 
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10 à 15 ingrédients Spéculoos Bûche Roulé Citron Grillade Paris-Brest Noix Velouté de châtaignes ... Coulis Saumon Mousse Forêt Noire Potiron Tarte aux fraises Coulis de framboises Gâteau Mousse au caramel Pané Purée de potiron Cheesecake Velouté de topinambours Chocolat Gâteau roulé Dos de saumon Choux

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Dos de saumon grillé au basilic spazle et purée de potiron
801 

Dos de saumon grillé au basilic spazle et purée de potiron


Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g
802 

Velouté de topinambours châtaignes et gambas panées maison


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Eau | Gambas | Huile d’olive | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours
  750g
Petits choux citron et liqueur de verveine
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Petits choux citron et liqueur de verveine


Beurre | Cassonade | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait | Liqueur | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace | Verveine
  750g
Feuilletés aux pêches
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Feuilletés aux pêches


Beurre | Chantilly | Crème | Eau | Farine | Farine de maïs | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Pâtes | Pêche | Sel | Sirop | Sucre fin
  750g
805 

Bûche au chocolat blanc et aux fruits de la passion


Beurre | Bonbon | Chocolat blanc | Chocolat noir | Coques | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Macaron | Mascarpone | Meringue | Oeuf | Sucre fin
  750g
Bûche forêt noire revisitée à ma façon
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Bûche forêt noire revisitée à ma façon


Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Fèves | Griottes | Kirsch | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
  750g
807 

Cheesecake spéculoos et petits beurres coulis de framboise minute


Beurre | Citron | Citron vert | Crème | Eau | Fécule de maïs | Framboises | Fromage blanc | Fromage frais | Grains de maïs | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Spéculoos | Tartine
  750g
Gâteau roulé et sa mousse caramel spéculoos
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Gâteau roulé et sa mousse caramel spéculoos


Caramel | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Levure | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sirop | Spéculoos | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé | Tartine
  750g
Eclairs Paris Brest
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Eclairs Paris-Brest


Amandes effilées | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Pralin | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Tarte aux fraises
810 

Tarte aux fraises


Beurre | Crème | Eau | Farine | Fraise | Gelée | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  750g
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