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l’eau à la bouche

 
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15 à 20 ingrédients Pomme de terre Salade Vinaigre Croûte Framboise Haricots verts Crevette Pommes ... Cabillaud Céleri Canapé Tatin aux pommes Tartare Pois chiches Saumon Rillette Porc Céleri rémoulade Crème Poulet en croûte Raisins Tartare de saumon Vinaigrette Poivrons Amuse bouche Poulet aux pommes Agneau

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Canapés aux pommes de terre
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Canapés aux pommes de terre


Ail | Anchois | Beurre | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Crème | Eau | Estragon | Huile | Moutarde à l’ancienne | Noix | Oeufs de lump | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Roquefort | Sel
  Supertoinette
Rognons de porc au coulis de poivron
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Rognons de porc au coulis de poivron


Ail | Armagnac | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Poivre | Poivron rouge | Porc | Rognons | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  Supertoinette
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Poulet en croûte de sarrasin fourré aux pommes tatin


Ail | Beurre demi-sel | Cassonade | Citron vert | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Herbes de Provence | Huile d’olive | Levure | Moutarde à l’ancienne | Pain | Pâtes | Poivre | Pomme | Poulet | Sel
  750g
Quesadillas aux crevettes
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Quesadillas aux crevettes


ail | ail en poudre | crevettes décortiquées | cumin | eau | Epices pour fajitas Old El Paso | Gruyère râpé | huile d'olive | oignon | oignon en poudre | origan séché | paprika | passata de tomate | poivre | poivron jaune | poivron rouge | poudre chili | sauce Worcestershire | sel | Tabasco | thym
  L’eau à la bouche
Mijoté d'agneau aux pois chiche pommes de terre et raisins
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Mijoté d'agneau aux pois chiche pommes de terre et raisins


Agneau | Anis étoilé | Bouillon de boeuf | Cardamome | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Huile d'olive | Oignon | Paprika | Pois chiche | Poivre | Pomme de terre | Raisin | Sel | Tabasco | Thym
  L’eau à la bouche
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise
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Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise


Aneth | Citron vert | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignons nouveaux | Pignons | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Vinaigre de framboise | Yaourt
  Atelier des chefs
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Salade de lingots et sorbet à la chicorée


Carotte | Champagne | Chicorée | Clous de girofle | Eau | Estragon | Flageolet | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poireau | Poivron | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  750g
Céleri rémoulade et crudités
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Céleri rémoulade et crudités


Ail | Anchois | Badianes | Carotte | Céleri-rave | Ciboule | Eau | Fromage blanc | Haricots verts | Huile d’olive | Menthe | Moutarde à l’ancienne | Oignon rouge | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  Supertoinette
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Rillette de cabillaud aux 5 épices, vinaigrette de soja en gelée


Badianes | Baies rose | Cabillaud | Cardamome | Carotte | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Cumin | Eau | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Amuse bouche crème de cardon
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Amuse-bouche crème de cardon


Ail | Cardons | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Concentré de tomate | Crème | Eau | Fond de veau | Jus de citron | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym
  Supertoinette
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