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l’atelier de boljo

 
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5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients - de 5 ingrédients Volaille Canapé Jambon Rôti Vin Pâté en croûte Verrines de tartare Pain ... Rôti de bœuf Pâté de foie Suprême Tartare de Daurade Maki Suprême de volaille Oignons Foies de volaille Ricotta Cornichons Champignons de Paris Pâté de foies de volaille Foie gras frais Veau Beurre Foie de veau

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Suprême de volaille rôti champignons de Paris cuisinés à la moutarde à l'ancienne
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Suprême de volaille rôti champignons de Paris cuisinés à la moutarde à l'ancienne


Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’arachide | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Poulet
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Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge


Citron vert | Coriandre fraîche | Filet de daurade | Huile d'olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Sel fin
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Canapé coppa-ricotta


Coppa | Moutarde à l’ancienne | Pain de mie | Poivre | Purée | Ricotta | Tomate
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Toast de jambon de Parme, beurre moutardé aux cornichons


Beurre | Cerfeuil | Cornichons | Jambon de Parme | Moutarde à l’ancienne | Pain de mie | Vinaigre
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Maki de pain, jambon de Paris et brie de Meaux


Beurre | Brie de Meaux | Crème fraîche épaisse | Epinard | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Pain de mie
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Rôti de boeuf frotté à l'ail et fleur de thym


Ail | Huile d’olive | Poivre | Rôti de boeuf | Sel | Thym
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Lassi à l'eau de rose


Cardamome | Eau | Glaçon | Lait | Sucre fin | Yaourt
  Atelier des chefs
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Canapé aux pruneaux, Serrano et moutarde à l'ancienne


Jambon | Moutarde à l’ancienne | Pain de mie | Pruneaux
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Atelier granola   Laurent Mariotte
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Atelier granola - Laurent Mariotte


  Petits plats en équilibre  |  TF1
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Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'


Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
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