l’assiette de mimosa
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10 à 15 ingrédients Crème Saumon Terrine Blinis Fromage Truite Dôme Terrine de chocolat ... Terrine de foies Fromage frais Végétarien Patates douces Verrines de fromage Terrine de foie gras Apéritif Carotte Salade de chèvre chaud Foie gras pôelé Crème au Chocolat Nuggets Canard Verrine au saumon Sauté Rillettes de saumon Crème anglaise Crevette Amandes Verrine de crème Poêlée Salade au chèvre Mangue Fenouil Thaï Crème a l'orange Terrine de canard
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Verrine de blé saumon et fromage à la crème
Beurre | Blé | Crème | Eau | Echalotes | Fromage | Huile d’olive | Mesclun | Persil | Poivre | Salade | Saumon | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Nuggets végétariens aux pois chiche
ail | betterave (accompagnement) | carotte | carotte (accompagnement) | chapelure | citron vert (sauce) | crème de coco (sauce) | huile d'olive | huile d'olive (accompagnement) | huile de friture | mâche (accompagnement) | moutarde à l'ancienne | noix | oeuf | oignon jaune | origan séché | paprika fumé | poireau | pois chiche cuits | Poivre | Sel | tahini (sauce) | vinaigre doux
Cuisine Addict
Terrine de foie gras poêlé mangue jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut
Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jambon | Mangue | Poivre | Sauterne | Vinaigre
Atelier des chefs
Rillettes de saumon à la ciboulette et aux carottes
Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Terrine de canard chutney de cerises aux amandes
Ail | Amandes effilées | Canard | Cerise | Cognac | Cuisse de canard | Echalotes | Miel | Oignon rouge | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Salade de Chèvre chaud au Rocamadour
Chapelure | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Paprika | Pignons | Poivre | Rocamadours | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Cuisine Addict
Apéritif festif: Dômes de Saumon fumé au Fromage frais et Fenouil
Aneth | Chèvre frais | Crème liquide | Farine | Fenouil | Fromage frais | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Sucre fin
Cuisine Addict
Blinis de patates douces et crevettes à la thaïe
Ail | Ciboulette | Citron vert | Citronnelle | Crevettes | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf | Patate douce | Piment | Poivre | Purée | Sel
Atelier des chefs
Terrine Gourmande Chocolat Oranges confites & Meringues accompagnée de sa crème anglaise à l'Orange
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Écorces d’orange | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus d’orange | Lait | Liqueur | Meringue | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisine Addict
Blinis à la crème de truite - Laurent Mariotte
aneth | blancs d'oeuf | citron | crème fraîche épaisse | crème liquide | échalotes | farine | huile d'olive | lait | oeufs de saumon | oeufs entiers | poivre blanc moulu | pommes de terre | sel | truite fumée
Laurent Mariotte | Site officiel
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