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l’assiette de mimosa

 
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Verrines apéritives poivron et chèvre et son mikado aux pépites de chorizo glaçage poivron
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Verrines apéritives poivron et chèvre et son mikado aux pépites de chorizo glaçage poivron


Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Chorizo | Coulis de tomate | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Harissa | Oeuf (jaune) | Poivre | Poivron rouge | Sel
  750g
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Terrine de lapin


Beurre | Bouquet garni | Clous de girofle | Eau-de-vie | Huile | Jambon | Jarret | Lapin | Lard | Muscade | Oeuf | Pied de veau | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc
  750g
P'tites verrines aux 3 lentilles
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P'tites verrines aux 3 lentilles


Carotte | Chèvre frais | Ciboulette | Coppa | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Huile d’olive | Lentilles | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre de piment | Sel | Thym
  750g
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Bouchées au thon


Ail | Coulis de tomate | Farine | Gruyère | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Thon (boîte) | Vinaigre balsamique
  750g
Assiette fraîcheur au saumon norge
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Assiette fraîcheur au saumon norge


Avocat | Baies rose | Cébettes | Chèvre frais | Ciboulette | Citron | Crème | Faisselle | Farine | Huile d’olive | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
  750g
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Terrine de légumes aux graines de sésame et son nectar de tomates


Ail | Aubergine | Basilic | Cassonade | Courgette | Fraise | Graines de sésame | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Poivron | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vinaigre de cidre
  750g
Terrine light pour les beaux jours !
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Terrine light pour les beaux jours !


Ail | Alcool | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Lard | Oignon | Poivre | Porto | Sel
  750g
Terrine de foie de volaille maison
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Terrine de foie de volaille maison


Ail | Cognac | Escalope de poulet | Foie de volaille | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Sel | Veau | Volaille | Whisky
  750g
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Petites verrines en parmentier


Beurre | Crème liquide | Gros sel | Huile | Lait | Muscade | Oeuf | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Thon (boîte)
  750g
Pancakes purée de lentilles et saumon poché
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Pancakes purée de lentilles et saumon poché


Bouillon de légumes | Echalotes | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Lait | Laurier | Lentilles | Levure chimique | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  750g
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