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l’art de manger

 
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Blanc manger à la vanille et aux framboises sur lit de fruits secs  dessert
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Blanc-manger à la vanille et aux framboises sur lit de fruits secs (dessert)


Abricot sec | Amandes effilées | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Framboises | Gousse de vanille | Marsala | Pruneaux | Sherry | Sucre fin
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Blanc manger aux framboises et melon  dessert
792 

Blanc manger aux framboises et melon (dessert)


Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Framboises | Lait | Melon | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre | Vanille
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Pièce de boeuf à la dijonnaise  plat principal
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Pièce de boeuf à la dijonnaise (plat principal)


Beurre demi-sel | Boeuf | Cognac | Crème fraîche épaisse | Huile | Matière grasse | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Tournedos
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Blanc manger au pain d'épices  dessert
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Blanc-manger au pain d'épices (dessert)


Citron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Gousse de vanille | Matière grasse | Menthe | Sucre fin | Sucre glace
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795 

Râble de lapin farci à l'estragon, sauce moutarde


Armagnac | Crème fraîche | Crépine | Estragon | Foie | Huile | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel
  aufeminin cuisine
Magret de canard et poires sautées au thym
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Magret de canard et poires sautées au thym


Crème | Graisse de canard | Magret de canard | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  aufeminin cuisine
797 

Poulet au citron et à l’ananas


Ail | Ananas | Basilic | Citron | Gingembre | Poivre | Poivron vert | Poulet | Sel | Vin blanc
  aufeminin cuisine
798 

Tarte fine à l'italienne


Basilic | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Mozzarella | Origan | Pâte brisée | Poivre | Sel | Tomate
  aufeminin cuisine
Timbale de tartare de saumon   concombres sauce moutarde à l’ancienne
799 

Timbale de tartare de saumon & concombres sauce moutarde à l’ancienne


Basilic | Citron | Concombre | Fromage blanc | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pamplemousse | Poivre | Saumon | Sel
  750g
Tarte à la tomate  carré frais et thon à la moutarde
800  

Tarte à la tomate, carré frais et thon à la moutarde


Carrés frais | Crème liquide | Huile | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Thon | Tomate
  750g
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