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l’arène des épices

 
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15 à 20 ingrédients Entrée Soupe au lait Pudding Mangue Couscous aux légumes Saucisse Choux Coco ... Gratin Cake aux fruits secs Bonbon Daube provençale Porc Chou farci Croquant Lentilles Farce Andouillette

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Petites saucisses de porc à l’italienne aux lentilles balsamique  plat principal
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Petites saucisses de porc à l’italienne aux lentilles balsamique (plat principal)


Ail | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Epices | Huile d’olive | Lentilles | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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Croquant d'andouille à la bretonne  entrée
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Croquant d'andouille à la bretonne (entrée)


Andouille | Beurre demi-sel | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile de pépins de raisins | Mâche | Matière grasse | Moules | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
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Légumes au couscous  accompagnement
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Légumes au couscous (accompagnement)


Ail | Aubergine | Concentré de tomate | Coriandre | Courgette | Couscous | Cumin | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Semoule | Vinaigre
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Mâche et bonbons de pintade fermière aux épices  entrée
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Mâche et bonbons de pintade fermière aux épices (entrée)


Badianes | Beurre | Cannelle | Cumin | Epices | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mâche | Miel | Pintade | Poivre | Poivre muscade | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
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Daube provençale (plat principal)


Ail | Clous de girofle | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Viande | Vin rouge | Zeste d’orange
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Chou farci à l'ancienne


Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Echalotes | Echine de porc | Epices | Jambon | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel
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Soupe indienne au lait de coco


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Coriandre | Curry | Epices | Gingembre | Lait de coco | Lentilles | Navet | Oignon | Pâtes | Poireau | Pomme de terre | Potiron
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Pudding de noël
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Pudding de noël


Amandes | Beurre | Cassonade | Citron | Farine | Fruits confits | Lait | Oeuf | Pain | Pain de mie | Pomme | Pruneaux | Quatre-épices | Raisin | Rhum | Sucre fin | Vergeoise brune
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Gratin de mangue aux épices
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Gratin de mangue aux épices


Abricot sec | Anis étoilé | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Coriandre | Crème | Epices | Figues | Gingembre | Gousse de vanille | Mangue | Oeuf (jaune) | Poivre | Quatre-épices | Sirop | Sucre fin
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850 

Cake alsacien aux fruits secs et séchés


Abricot sec | Amandes | Cannelle | Citron | Epices | Farine | Figues | Fruits secs | Kirsch | Levure | Noisettes | Oeuf | Orange | Pomme | Raisins secs | Sucre | Sucre vanillé
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