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l’arène des épices

 
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15 à 20 ingrédients Confit Lentilles Chèvre Veau Foie gras Pomme au four Pousses Boules ... Tomates au fromage Polenta Noix Rôti de veau Vinaigrette Sauce Potimarron Croûte Fromage de chèvre Gaspacho Mangue Pain d'épice Salade Liégeois Tarte au potimarron Fromage frais Tatin aux pommes

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La tarte des îles au potimarron de Mamigoz
581 

La tarte des îles au potimarron de Mamigoz


Ail | Ciboulette | Cives | Colombo | Echalotes | Huile d’olive | Lait de coco | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Pâte de piment | Pâte feuilletée | Poivre | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Thym
  750g
Polenta de Concassé d'Aubergine et de fromage de chèvre frais Gaspacho de tomate
582 

Polenta de Concassé d'Aubergine et de fromage de chèvre frais Gaspacho de tomate


Aubergine | Basilic | Bouillon | Chèvre frais | Cumin | Epices | Huile d’olive | Mayonnaise | Mûres | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Polenta | Sel | Tabasco | Tomate | Xérès
  750g
583 

Salade de pousses de soja mangue et noix de cajou et sa vinaigrette acidulée


Céréales | Chou | Citron vert | Epices | Fruit | Huile | Mangue | Menthe | Mirin | Noix de cajou | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sauce soja | Sel | Sirop | Soja | Vinaigre de riz
  750g
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Poulet en croûte de sarrasin fourré aux pommes tatin


Ail | Beurre demi-sel | Cassonade | Citron vert | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Herbes de Provence | Huile d’olive | Levure | Moutarde à l’ancienne | Pain | Pâtes | Poivre | Pomme | Poulet | Sel
  750g
Rôti de veau de pentecôte aux épices
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Rôti de veau de pentecôte aux épices


Ail | Amandes effilées | Beurre | Bouillon | Cannelle | Citron | Coriandre | Couscous | Cumin | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Raisin | Rôti de veau | Sel | Semoule
  750g
Boulets à la liégeoise sauce lapin
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Boulets à la liégeoise sauce lapin


Beurre | Boeuf | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Poire | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Sirop | Thym
  750g
Mafé
587 

Mafé


Ail | Arachides | Boeuf | Bouillon | Carotte | Chou | Concentré de tomate | Epices | Huile d’arachide | Laurier | Navet | Oignon | Paleron | Patate douce | Piment | Poivre | Sel | Veau
  750g
588 

Macédoine de lentilles au Cantal Entre-Deux


Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cantal | Carotte | Huile | Huile de noix | Jambon | Laurier | Lentilles | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Cupcakes pain d'épices cœur de figues et topping crème de foie gras
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Cupcakes pain d'épices cœur de figues et topping crème de foie gras


Anis | Beurre | Cannelle | Compote | Crème fraîche | Epices | Farine | Figues | Foie gras | Gingembre | Lait | Levure | Miel | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre
  750g
590 

Macreuse confite aux épices et au cacao


Ail | Anis étoilé | Beurre | Bouillon de boeuf | Cannelle | Carotte | Céleri-rave | Chocolat noir | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Macreuse | Oignon | Poireau | Poitrine fumée | Thym | Vin rouge
  750g
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