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légumes verts

 

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Soupe de poireaux et macédoine de légumes
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Soupe de poireaux et macédoine de légumes


Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Fines herbes | Haricots blancs | Haricots verts | Petits pois | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Worcestershire sauce
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Soupe de légumes divers
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Soupe de légumes divers


Ail | Carotte | Gros sel | Haricots verts | Persil | Petits pois | Poireau | Pomme de terre | Tomate
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La volaille coq des près en «burger» de légumes, réduction à la floreffe brune


Beurre | Bière | Carotte | Chapelure | Coq | Courgette | Echalotes | Estragon | Farine | Fond brun | Fond de volaille | Haricots verts | Navet | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel | Volaille
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Émincé de dinde aux légumes
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Émincé de dinde aux légumes


Basilic | Escalope de dinde | Haricots verts | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Saumon et ses petits légumes
545 

Saumon et ses petits légumes


Ail | Basilic | Carotte | Coriandre | Eau | Germes de soja | Haricots verts | Huile de colza | Mâche | Oignon | Persil | Poivre | Roquette | Salade | Sauce soja | Saumon | Sel | Vin blanc
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Tarte fine de légumes sur un lit de tapena’Pois chiches verts à la menthe
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Tarte fine de légumes sur un lit de tapena’Pois chiches verts à la menthe


Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Huile d’olive | Menthe | Pâte filo | Pâtes | Pois chiches | Radis | Sucrine | Tomate cerise
  A vos assiettes
Risotto de légumes
547 

Risotto de légumes


Ail | Bouillon de volaille | Eau | Fèves | Haricots verts | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Pavé de merlu  fine ratatouille de légumes  beurre battu au cresson
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Pavé de merlu, fine ratatouille de légumes, beurre battu au cresson


Beurre | Coques | Courgette | Crème | Cresson | Echalotes | Haricots verts | Merlu | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Vin blanc
  A vos assiettes
Jardinière de petits légumes glacés au sucre
549 

Jardinière de petits légumes glacés au sucre


Ail | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poivre | Sucre fin | Thym
  A vos assiettes
Jardinière crémée de légumes croquants
550 

Jardinière crémée de légumes croquants


Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche | Eau | Haricots verts | Laitue | Navet | Persil | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes
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