légumes poireau
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Potage de légumes aux 3 juliennes
Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche | Eau | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Waterzoï de poulet fermier
Beurre | Bière | Carotte | Céleri | Crème | Endive | Escalope de poulet | Fond blanc | Fond de volaille | Légumes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel
A vos assiettes
Waterzoï de poisson
Beurre | Carotte | Céleri | Céleri branche | Crème | Crème fraîche | Fond blanc | Légumes | Lotte | Moules | Oignon | Poireau | Pois cassés | Poisson | Poivre | Sel | Sole | Turbot | Vin blanc
A vos assiettes
Tranche de râble de lapin rôtie, légumes comme un navarin et leur crème aigrelette
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Lapin | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poireau
A vos assiettes
Tourte ovalie de poulet fermier d’auvergne aux girolles
Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Crème | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Légumes | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poulet | Purée
A vos assiettes
Terrine de langue de bœuf au foie gras
Bouillon | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Eau | Foie gras | Gros sel | Joue de boeuf | Langue | Langue de boeuf | Navet | Oignon | Poireau | Poivre
A vos assiettes
Rouleaux de printemps aux petits légumes
Carotte | Carrés frais | Céleri branche | Galette de riz | Lait | Navet | Persil | Poireau
A vos assiettes
Pot-au-feu de cuisses de lapin minute, gros légumes du potager et croûtons
Bouillon de boeuf | Carotte | Chou | Croûtons | Lapin | Navet | Oignons nouveaux | Poireau | Romarin | Thym
A vos assiettes
Mousse de saumon au coulis de légumes
Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Coulis de tomate | Crème fraîche | Fumet de poisson | Persil | Poireau | Saumon
A vos assiettes
+ légumes poireau
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