légumes oignons

502  

Papillote de saumon aux légumes de printemps, sauce vierge

Ail | Asperges vertes | Cébettes | Citron | Herbe | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Radis | Roquette | Saumon | Sel | Tomate
  750g

503 

Papillote de bar aux légumes

Anis | Bar | Carotte | Céleri branche | Citron | Courgette | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Poireau | Sel | Tomate
  750g

505 

Légumes en pot au feu, oeuf parfait et beurre d'algues bordier

Betterave | Beurre | Carotte | Cébettes | Céleri branche | Céleri-rave | Cives | Fenouil | Fond blanc | Fond de volaille | Navet | Oeuf | Oignons nouveaux
  750g

507 

Jeunes légumes sautés au wok et émincé de canard

Brocoli | Carotte | Coriandre | Fèves | Haricots verts | Huile d’olive | Magret de canard | Navet | Oignons nouveaux | Petits pois | Poireau | Poivre | Sauce soja | Sel
  750g

508 

Filets de rouget et calamar de méditérranée, légumes provencaux confits

Basilic | Calamar | Chorizo | Encre de seiche | Fenouil | Girolle | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives | Penne | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Rouget | Sel | Thym
  750g

509 

Filet mignon de porc au miel et romarin, purée de chou fleur, semoule de brocoli, légumes glacés et émulsion de poivron rouge

Beurre | Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Filet mignon de porc | Huile | Lait | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre | Vinaigre de riz
  750g

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