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légumes frais pour mijoté et sauté florette

 
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 Vidéo 10 à 15 ingrédients Bœuf Veau Blanquette de veau Râgout Pomme de terre Fricassé Boeuf aux carottes Curry de crevettes ... Bisque de homard Bœuf bourguignon Fricassée de poulet Mousse Émincé Fricassé de poulet Lapin Crevettes au curry Oignons Ragoût de pommes de terre Daube de boeuf Mousse de pommes de terre Ragoût de bœuf Mangue

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Daube de bœuf
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Daube de bœuf


Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Huile d’arachide | Joue de boeuf | Lardons | Macreuse | Oignon | Paleron | Persil | Poivre | Sel | Vin
  A vos assiettes
Blanquette de veau moutardée
692 

Blanquette de veau moutardée


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème | Épaule de veau | Farine | Laurier | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Thym
  A vos assiettes
Blanquette de veau à l'ancienne
693 

Blanquette de veau à l'ancienne


Ail | Beurre | Blanc de poireau | Carottes | Céleri branche | Champignons | Clou de girofle | Crème fraîche | Farine | Jaune d'oeuf | Laurier | Oignon | Oignons blancs | Thym | Veau
  A vos assiettes
694 

Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Blanquette de veau à l'ancienne
695 

Blanquette de veau à l'ancienne


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème liquide | Épaule de veau | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Emincé de boeuf comme un bourguignon
696  

Emincé de boeuf comme un bourguignon


Ail | Beurre | Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Gros sel | Huile d’arachide | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Spaghetti | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Fricassée de poulette comme à isigny  plat principal
697 

Fricassée de poulette comme à isigny (plat principal)


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Crème fraîche | Farine | Fromage râpé | Girofle | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
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Curry de la mer aux crevettes et à la mangue  entrée
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Curry de la mer aux crevettes et à la mangue (entrée)


Ail | Carotte | Céleri branche | Crevettes | Curry | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Oignon | Poivre | Poudre de chili | Sel | Sésame
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Ragout aux lapins aux oignons  plat principal
699 

Ragout aux lapins aux oignons (plat principal)


Ail | Bouillon de viande | Carotte | Cognac | Figues | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Ragoût de bœuf aux pommes de terre  petits pois et carottes  plat principal
700 

Ragoût de bœuf aux pommes de terre, petits pois et carottes (plat principal)


Boeuf | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cumin | Huile | Oignon | Paprika | Petits pois | Poireau | Pomme de terre | Raifort | Saindoux | Thym
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