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légumes cuits

 
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Crepes aux echalotes mi cuites
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Crepes aux echalotes mi cuites


Champignons | Echalotes | Gruyère
  Marmiton
Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi cuite mi crue noix et jambon sec
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Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi-cuite mi-crue noix et jambon sec


Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jambon | Lait | Menthe | Noix | Pain | Panais | Persil | Pois gourmand | Poivre | Radis | Roquefort | Salade | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
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Mi-cuit en gelée de fruits rouges chips au beurre salé


Beurre | Cassis | Citron | Citron vert | Fécule | Feuilles de gélatine | Foie gras | Framboises | Glucose | Groseilles | Lait | Mangue | Miel | Poivre | Porto | Roquette | Sel | Sucre fin
  750g
Pita garnie aux légumes d'hiver et au Fol Epi
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Pita garnie aux légumes d'hiver et au Fol Epi


ail | chou rouge | coriandre | cumin en poudre | farine de blé | Fol Epi | graines de sésame | haché | huile d'olive | jus de citron | levure chimique | oignon | oignon rouge | pains pita | persil | pois chiches cuits | poivre | tahini | yaourt
  Marmiton
85 

Foie mi cuit au sel et son chutney de poires


5 épices | Canard | Cannelle | Cassonade | Epices | Foie | Gingembre | Gros sel | Muscat | Oignon rouge | Poire | Poivre | Quatre-épices | Raisins secs | Sucre | Tomates concassées | Vinaigre de cidre | Zeste d’orange
  Marmiton
Soupe épaisse de légumes aux champignons des bois
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Soupe épaisse de légumes aux champignons des bois


Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Champignons | Eau | Epinard | Huile d’olive | Oignon | Origan | Parmesan | Persil | Pois chiches | Poivre | Pomme de terre | Riz | Sel | Tomate
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Salade tiède de pomme de terre vinaigrette à l'oseille et saumon mi cuit
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Salade tiède de pomme de terre vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit


Citron | Echalotes | Faisselle | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Oseille | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc | Vinaigrette
  750g
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Saumon mi-cuit au romarin, espuma nordique


Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
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Filet mignon cuit entier aux d'herbes, pommes grenailles sautées.


Ail | Aneth | Aromate | Beurre | Crépine | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Porc | Thym
  Atelier des chefs
Wraps aux légumes et houmous  végétalien
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Wraps aux légumes et houmous (végétalien)


Carottes | Concombre | Crème de soja | Eau | Farine de blé | Feuilles de coriandre | Huile d'olive | Huile de colza | Jus de citron | Laitue | Pois chiches cuits | Poivre | Radis | Sel
  Cuisineaz
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