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jus de truffe

 
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15 à 20 ingrédients Truffes Poireaux Saint-Jacques Vinaigrette Foie Risotto Rôti Foie gras ... Laitue Pressé Risotto au lait Farce Croûte Coquille Saint-Jacques Dos de cabillaud Poêlée de champignons Confit Bœuf Fondue de poireaux Cabillaud rôti Cuisse de pintade Filet de bœuf Pigeons farcis Pintade farcie Écrasée de pommes de terre Blettes Ecrasé Champignons farcis Pomme de terre Mousse Noix Mœlleux Filet de bœuf en croûte Viande Noisette Abricot Ecrasé de pomme de terre Aiguillette Mousseline

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Filet de boeuf en croûte
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Filet de boeuf en croûte


Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Girolle | Huile | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
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jus de truffe

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