jus de truffe
Recettes web 31 à 40 sur 62
Tournedos d'oie fourré et rôti au foie gras jus-sauce Périgueux ovalines de pommes soufflées
Ail | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Huile | Madère | Magret | Oie | Pomme | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
750g
Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
750g
33
Caviar | Concombre | Croûtons | Estragon | Gelée | Huile | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel | Truffe
Cuisineaz
Saumon Ă la russe
Caviar | Concombre | Croûtons | Estragon | Gelée | Huile | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Saumon | Sel | Truffe
Cuisineaz
34
Béchamel | Beurre | Eau | Fromage râpé | Jus de citron | Lait | Macaroni | Persil | Poivre | Sole | Truffe
Cuisineaz
Filets de sole châtelaine
Béchamel | Beurre | Eau | Fromage râpé | Jus de citron | Lait | Macaroni | Persil | Poivre | Sole | Truffe
Cuisineaz
Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes
Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cassonade | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Madère | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
750g
Poulet truffé aux herbes
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Jus de citron | Lard fumé | Persil | Poivre | Poulet | Sel
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Carpaccio de St Jaques
Huile | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel | SĂ©same | Truffe
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Rosace de Saint Jacques truffée
Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Truffe | Xérès
Cuisineaz
39
Beurre | Farine | Fenouil | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Jus de citron | Marrons | Miel | Oignon | Poivre | Sel | Sésame | Truffe
Cuisineaz
Crumble de fenouil aux marrons et miel fait maison
Beurre | Farine | Fenouil | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Jus de citron | Marrons | Miel | Oignon | Poivre | Sel | Sésame | Truffe
Cuisineaz
40
Banyuls | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Salsifis | Sel | Truffe | Vinaigre | Xérès
Cuisineaz
Royale de salsifis aux truffes
Banyuls | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Salsifis | Sel | Truffe | Vinaigre | Xérès
Cuisineaz
+ jus de truffe
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