jus de pomelos

1 

Salade de crabe aux légumes frais

avocat | céleri | chair de crabe fraîche | coriandre fraîche | gingembre frais | graines de coriandre torréfiées et écrasées | huile d'olive | jus de citron | jus de pomelos | menthe fraîche | poivre noir | pomelo | pomme Granny-Smith | radis | sel | Tabasco
  Démotivateur Food

2 

Kir au jus de pomelos (boisson)

Champagne | Grand Marnier | Jus de pommes | Pomme | Sucre
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3 

Aigre-doux de gambas au jus de pomelos (plat principal)

Farine | Gambas | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Sauce soja | Sel
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4 

Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre

Beurre | Beurre noisette | Carottes en rondelles bio | Céleri branche | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Coriandre fraîche | Curry vert en poudre | Eau | Échalote coupée | Gingembre coupé | Gros sel | Jus de volaille | Kumquat | Laurier | Mélange à la thaïlandaise | Oignons mincés bio | Orange sanguine | Piment d'Espelette | Poireaux mincés bio | Poivre mignonnette | Poivre Timut | pomelos | Pure de confit d'agrumes | Purée de carotte | Queues de langouste | Sucre | Tête d'ail | Thym |
  Picard

5  

Toast d'avocat sucré garni de fraises pomelos bananes oranges et citrons de corse confits menthe fraîche par Pierre Hermé

Avocat | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Citron confit | Citron vert | Eau | Farine de châtaigne | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Gingembre | Jus de citron | Kiwi | Menthe | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Pomme | Sucre | Sucre glace
  Marmiton

7 

Bûche pommes Pink Lady pomelos roses et vanille de Madagascar

Beurre | Chantilly | Citron | Coing | Crème | Eau | Farine T55 | Gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pomme | Sirop | Sucre | Sucre de canne | Sucre fin | Vanille
  A vos assiettes

8 

Salade de concombre et pomelos & salade de mangue aux crevettes (accompagnement)

Ciboulette | Citron | Concombre | Cottage cheese | Crevettes | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Mangue | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
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