jus de pamplemousse

254 

Salade de juliette en verrine

Fenouil | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Jus de pommes | Langoustine | Pamplemousse | Pomme de terre
  750g

255 

Ris de veau braisé, peaux de tomates croustillantes, jus acidulé

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Eau | Echalotes | Épaule de veau | Epinard | Huile d’olive | Laurier | Mûres | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g

256  

Punch aux fruits

Ananas | Banane | Goyave | Jus d’orange | Orange | Pamplemousse | Pomme | Rhum | Sirop | Sucre de canne
  750g

257 

Homard rôti, jus de presse au banyuls et bergamote sucrine du berry au caramel d'agrumes

Banyuls | Citron | Courgette | Fond brun | Homard | Huile | Huile d’olive | Miel | Orange | Pamplemousse | Sucrine
  750g

258 

Coings pochés aux parfums d'agrumes et épices

Cannelle | Citron | Coing | Eau | Gousse de vanille | Jus de citron | Pamplemousse | Sucre | Zeste d’orange
  750g

259 

Boulettes de crevettes et salade crue

Ail | Ananas | Avocat | Chapelure | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Eau | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Maïzena | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
  750g

260  

3 petits roulés saveur océane

Basilic | Citron | Crabe (boîte) | Crevettes | Guacamole | Huile | Jus de citron | Pain de mie | Pamplemousse | Sardines (boîte) | Tomate
  750g

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