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jus de canard

 
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Escalope de foie gras poêlés aux pommes
281 

Escalope de foie gras poêlés aux pommes


Foie gras | Huile | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Sel | Spéculoos | Sucre roux
  750g
282 

Cône à la mousse de foie gras


Feuilles de bricks | Foie gras | Jus de pommes | Oeuf | Oignon | Sucre fin | Vin rouge
  750g
283 

Suprêmes de canetons caramélisés au miel d'acacia et épices.


5 baies | Anis étoilé | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Fond brun | Genièvre | Gingembre | Miel | Muscade | Poivre | Sel | Vinaigre | Xérès
  750g
284 

Foie gras poêlé à la mangue


Beurre | Boeuf | Canard | Farine | Foie | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
  750g
285 

Délicieux foie gras à la mangue


Beurre | Boeuf | Canard | Farine de soja | Foie | Fond brun | Mangue | Mûres | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
  750g
Cappuccino de topinambour aux magrets fumés
286 

Cappuccino de topinambour aux magrets fumés


Beurre | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Crème liquide | Magret | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
  Marie Claire
Cappuccino de lentilles et sa chantilly aux lardons
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Cappuccino de lentilles et sa chantilly aux lardons


Ail | Carotte | Crème fraîche épaisse | Graisse de canard | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Thym
  750g
Raviolis de langoustines aux truffes
288 

Raviolis de langoustines aux truffes


Beurre | Bouillon de légumes | Farine type 45 | Feuilles de chou | Foie gras cuit | Graisse de canard | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustines fraîches crues | Truffe entière | Truffe hachée
  Avantages
Thé ou café entre amis
290 

Thé ou café entre amis


Beurre | Bouillon de volaille | Cassonade | Chèvre | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Fromage | Jambon | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Philadelphia | Porto | Poudre d’amande | Safran | Saumon fumé | Sel | Sucre
  Cuisineaz
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