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15 à 20 ingrédients Bar Veau Confit Asperges Crêpes Salade fraîcheur Pomme de terre Gambas ... Blanc de poulet Tuiles Coulis Ravioles Avocat Filet de bar Foie gras Crème Quasi Recettes minceur Porc Purée d'avocat Huile Pois chiches Brochette Ecrasé de pomme de terre Asperges à la crème

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Petit salé aux lentilles
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Petit salé aux lentilles


Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Eau | Fond brun | Gros sel | Lard fumé | Lardons | Lentilles | Oignon | Persil | Petit salé | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Porc
  A vos assiettes
Goulash de veau au gingembre et paprika
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Goulash de veau au gingembre et paprika


Ail | Bouquet garni | Citron | Eau | Farine | Fond brun | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Olives | Paprika | Persil | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  A vos assiettes
Brochettes de porc au miel et salade fraîcheur
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Brochettes de porc au miel et salade fraîcheur


Concombre | Cumin | Filet mignon de porc | Gingembre | Herbe | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Moutarde | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sauce barbecue | Sel | Tomate
  A vos assiettes
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Quasi de veau confit au jus, écrasé de pomme de terre à la cive


Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Tajine de bar croûté au sésame, mousse de pois chiches au cumin


Ail | Bar | Beurre | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fèves | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Pois chiches | Poivre | Safran | Sel | Sésame
  Atelier des chefs
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Filet de bar cuit au jus de coques, tronçons de carottes braisées et champignons


Ail | Aromate | Bar | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Coques | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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Ravioles de foie gras au jus de poulette, huile de truffe blanche


Ail | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Poulet | Thym | Truffe | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
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California à la purée d'avocat et gambas croustillante


Avocat | Chapelure | Eau | Feuilles de nori | Gambas | Graines de sésame | Huile d’arachide | Jus de citron | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Crêpes à la pistache  coulis et confit de griottes  glace amande et pistaches concassées
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Crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches concassées


Beurre | Confiture | Coulis | Crêpes | Eau | Farine | Glace | Griottes | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Kirsch | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Sucre | Sucre fin
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
860 

Crème légère au camembert, asperges et tuiles girofle


Asperges blanches | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Camembert | Carottes nouvelles | Clou de girofle | Clous de girofle moulus | Crème épaisse | Fécule de pomme de terre | Fleur de sel | Gros sel | Huile d'olive | Huile de noisette | Jus de pomme | Levure chimique | Sel fin | Sucre | Vinaigre de Chardonnay | Vinaigre de riz
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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