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Tartare de Saint-Jacques à la clémentine (Cyril Lignac)
Aneth | Clémentine corse | Fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Jus de clémentine corses | Noix de Saint-Jacques | Poivre blanc ou noir | Sobacha ou sésame torréfié
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
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Soufflé glacé à la mangue (Cyril Lignac)
Chantilly | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Jus de citron | Mangue | Mûres | Oeuf | Sucre fin
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Saumon grillé aux épices tandoori et panais (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Epices | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Panais | Saumon | Sel | Soja | Tandoori
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Filet de dorade en croûte de brioche pommes au four (Cyril Lignac)
Beurre | Brioche | Daurade | Eau | Fleur de sel | Genièvre | Huile d’olive | Jus de citron | Noisettes | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme | Vin
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Cyril Lignac Saumon Cocktail Filet Mangue Avocats aux crevettes Vanille Carpaccio ... Ananas Tandoori Rôti Pommes Beurre Soufflé glacé Crème de mangue Grillade Brioche Filet de saumon Tartare de saint-jacques Daurade Halloween Beurre blanc Porc Clémentines Croûte Pamplemousse Glace Rôti de porc Pomme au four
Crevettes cocktail avocat pamplemousse (Cyril Lignac)
Avocats du Chili épluchés et coupés en 2 | Céleri émincé + les feuilles pas trop vertes | Crevettes roses cuites et décortiquées | Fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Ketchup | Mangue épluchée et coupée en dés | Mayonnaise bien ferme | Pamplemousse rose épluché à vif | Salade feuille de chêne | Sauce Worcestershire | Tranches d'ananas coupées en gros dés | Vinaigre balsamique blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Carpaccio de saumon aux baies roses et citron (Cyril Lignac)
Aneth | Baies rose | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Saumon
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Ananas et mangue safranés crème à la vanille (Cyril Lignac)
Ananas | Biscuits à la cuillère | Crème liquide entière | Gousse de vanille | Jaunes d'oeuf | Jus de fruits de la passion | Mangue | Mascarpone | Orange | Safran en poudre | Sucre
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes
ail | basilic | beurre froid | branches de thym frais | citron | crème à cuisson 35% | échalote française | feuilles de basilic frais | Filet de saumon | gingembre frit | herbes salées | huile d'olive | jus d'orange | jus de citron | miel | orange | persil | poivre | riz basmati | sel | vin blanc
Madame Anne aux fourneaux
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