jus de veau
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Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Rôti de veau Girolles Cabillaud Laurent Mariotte Crème Bœuf Filet de veau Risotto ... Mousse Princesse Amandine Carotte Choux Escalope Mousse de saumon Boeuf aux oignons Filet de sole Curry Rognons de veau Farce Dos de saumon Grenailles Magret Crème de carottes Lieu jaune Ris de veau Dos de cabillaud Hamburger Mille-feuilles de saumon Noix de veau Choux de Bruxelles Curry de veau Canard Morilles Sauté Gravlax Noisette Sauté de veau Fondant à la crème Pavé Béarnaise Escalope de veau Salsifis
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Jus de veau
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile d’arachide | Oignon | Veau
Atelier des chefs
Rognons de veau rôti et gravelax carottes fondantes et jus de veau crémé
beurre | carotte jaune | carottes blanches | carottes oranges | carottes violettes | citrons | collier de veau | crème épaisse | échalotes | gros sel | poivre | rognons | sel
Cuisineaz
Risotto aux girolles croustillant aux noisettes et pignons de pin jus de veau à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Carotte | Crème | Echalotes | Girolle | Laurier | Noisettes | Oignon | Pignons | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
6
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Hamburger de boeuf aux oignons de Roscoff, comté et jus de veau et béarnaise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
8
Petits plats en équilibre | TF1
Pavé de lieu jaune rôti et chou de bruxelles au jus de veau (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
+ jus de veau
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