joue de boeuf

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Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes (plat principal)

Amandes | Beurre | Coriandre | Couscous | Epices | Huile | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Poivre | Pruneaux | Ras el Hanout | Sel
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Mini burger forestier à la joue de boeuf

Ail | Champignon de Paris | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Joue de boeuf | Mesclun | Moutarde | Noisettes | Noix | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel
  750g

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Joue de boeuf grillée en gremolata et légumes du pot au feu

Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Chapelure | Citron | Gros sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Moutarde | Oignon | Pain | Pain de mie | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sauge
  750g

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Joue de boeuf et deux purées avec sa sauce au chocolat

Ail | Bouquet garni | Carotte | Chocolat noir | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel | Vin rouge
  750g

50  

Joue de boeuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver

Ail | Carotte | Châtaignes | Clous de girofle | Coing | Farine | Genièvre | Graisse de canard | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Potimarron | Raisin | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
  750g

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