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jeu petit plat en équilibre aujourd hui 2023

 

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Caponata par Laurent Mariotte
401  

Caponata par Laurent Mariotte


Aubergine | Boeuf | Câpres | Céleri branche | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Tomate | Vinaigre
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Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte
402  

Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte


Alcool | Cerfeuil | Chou | Coriandre | Eau | Estragon | Huile de pépins de raisins | Laurier | Moutarde | Oeuf | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre de cidre
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Petits pois à la française par Laurent Mariotte
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Petits pois à la française par Laurent Mariotte


Beurre | Cerfeuil | Laitue | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Sel | Sucre fin
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Oeuf en gelée par Laurent Mariotte
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Oeuf en gelée par Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Estragon | Gélatine | Jambon | Oeuf
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Cocotte d #x27 agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte
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Cocotte d'agneau aux pommes de terre par Laurent Mariotte


Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Epaule | Farine | Fenouil | Fond de veau | Fond de volaille | Huile d’olive | Moutarde | Oignon rouge | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Tigrés au chocolat par Laurent Mariotte
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Tigrés au chocolat par Laurent Mariotte


Beurre | Chocolat | Farine | Huile de palme | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Tartine
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Poulet à la moutarde par Laurent Mariotte
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Poulet à la moutarde par Laurent Mariotte


Beurre | Crème liquide | Huile | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vin blanc
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Scotch eggs par Laurent Mariotte
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Scotch eggs par Laurent Mariotte


Chapelure | Farine | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Paprika | Persil | Poivre | Salade | Sel | Veau
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Poulet au citron confit par Laurent Mariotte
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Poulet au citron confit par Laurent Mariotte


Ail | Citron confit | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Poulet | Ras el Hanout
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Linguine aux asperges vertes par Laurent Mariotte
410  

Linguine aux asperges vertes par Laurent Mariotte


Asperges vertes | Basilic | Huile d’olive | Lard fumé | Linguine | Parmesan | Poivre | Sel
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