jean françois piège

3 

Agneau spaghetti (Jean-François Piège)

  Irisa Cuisine et Couleurs

4 

Goujonnettes d'asperges sauce tartare de Jean-François Piège - Laurent Mariotte

asperges blanches | blancs d'oeuf | bouillon de légumes | câpres | cerfeuil | chapelure | ciboulette | cornichons | estragon | feuilles de gélatine | fromage blanc à 0% de matières grasses | huile de friture | jaune d'oeuf | moutarde forte | oignon blanc | persil | poivre | sel | vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

5 

Salade césar au homard du chef Jean-François Piège

Ail | Homard | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Pain de mie | Parmesan | Salade | Salade romaine | Sel | Sucrine | Tabasco | Vinaigre balsamique | Worcestershire sauce | Xérès
  Marie Claire

6 

Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
  Marie Claire

7 

Bar aux châtaignes du chef Jean-François Piège

Bar | Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Cognac | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Sel
  Marie Claire

8  

Asperges mimosa zéro gras de Jean-François Piège - Laurent Mariotte

Asperges blanches épluchées | Ciboulette | Fromage blanc à 0% de matières grasses | Moutarde | Oeufs durs | Poivre du moulin | Riz basmati (ou de riz parfumé) cuit au rice cooker | Sauce Worcestershire | Sel | Vinaigre de vin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

9 

Terrine de foie gras grillé de Jean-François Piège

Canard | Cognac | Foie gras | Poivre | Porto | Sel | Sucre
  Marie Claire

10 

Gâteau à l'orange de Jean-François Piège

beurre | cassonade | farine | levure chimique | oeufs | orange
  Croquant Fondant Gourmand

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