jaunes d œuf
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Fraises Guimauve Chocolat Fondant Amandes Vanille Nougat Crème de pois ... Pamplemousse Saint-Jacques Bûche Crème d'amandes Champignon Millefeuille Lapin Poires Mousse chocolat blanc Macaron Choux Bonbon Sauté Pierre Hermé Glace Gâteau Mousse au chocolat Chou blanc Sabayon Paris-Brest Glace au chocolat Quenelle
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Guimauve fondante aux fraises Tagada
Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant rouge | Crème fraîche liquide | Eau | Farine | Fraises Tagada | Gélatine | Glucose | Groseilles surgelées | Jaunes d'oeufs | Lait | Liqueur de violette | Sucre
magicmaman
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Agar-agar | Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant rouge | Crème liquide entière | Eau | Farine | Fraises bonbons | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Sirop | Sirop de fraises | Sucre
magicmaman
Guimauve fondante aux Fraises Bonbons
Agar-agar | Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant rouge | Crème liquide entière | Eau | Farine | Fraises bonbons | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Sirop | Sirop de fraises | Sucre
magicmaman
Macarons pamplemousse-fraise-vanille
beurre morcelé | blancs d'oeufs | colorant alimentaire rouge | eau de fleur d'oranger | farine | fraises | gousse de vanille | jaunes d'oeufs | lait entier | Maïzena | pamplemousses rouges (ou roses) | poudre d'amande | sucre glace | sucre semoule
Avantages
Gâteau de lapin
4-épices | ail | beurre | blancs d'oeufs | cayenne | coulis de tomate | foies de lapin | herbes de Provence | jambon cru | jaunes d'oeufs | lait | Maïzena | pain sec | persil plat
Avantages
Choux matcha et chocolat blanc
Beurre | Cassonade | Chocolat blanc pâtissier | Crème liquide | Eau | Farine | Jaunes d'oeufs | Lait | Mascarpone | Oeufs entiers | Sel fin | Sucre | Thé vert matcha
Elle à table
La bûche rose à la rose
Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant alimentaire rouge | Eau de rose | Farine | Fécule | Jaunes d'oeufs | Pétales de rose cristallisés | Pralines roses | Sel | Sirop de rose | Sirop de sucre de canne | Sucre en poudre | Sucre glace
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Quenelles de saint-jacques duxelles de champignons et sabayon au sauternes
Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Monbazillac | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
Marie Claire
Paris-Brest de Pierre Hermé
amandes hachées | beurre | eau | farine | fleur de sel de Guérande | jaunes d'oeufs | lait frais entier | maïzena | noisettes du Piémont | oeufs | praliné noisette | sel fin | sucre en poudre | sucre glace | sucre grain N°0 (ou amandes hachées) | vanille
Marie Claire
Millefeuille de nougatine à la mousse de chocolat blanc et sa glace chocolat blanc
Amandes hachées | Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Crème fleurette | Crème liquide | Jaunes d'oeufs | Lait | Miel | Oeufs | Sucre | Sucre en poudre
magicmaman
Poires à la crème d'amandes et pistaches
bâton de cannelle | beurre | blancs d'oeufs | citron | crème fraîche | feuilles de menthe | gelée d'abricot | hachées | jaunes d'oeufs | pistaches | poires | poudre d'amandes | sucre | sucre glace
Avantages
+ jaunes d œuf
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