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jaune d’oeuf

 
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La baguette tropézienne par Christophe Michalak
711 

La baguette tropézienne par Christophe Michalak


Beurre mou | Crème montée | Eau | Eau de fleur d'oranger | Farine type 45 | Fécule de maïs | Gélatine en feuille | Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Kirsch | Lait | Levure de boulanger | Marmelade d'agrumes à la vanille Christophe Michalak | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre casson
  magicmaman
Guimauve fondante aux fraises Tagada
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Guimauve fondante aux fraises Tagada


Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant rouge | Crème fraîche liquide | Eau | Farine | Fraises Tagada | Gélatine | Glucose | Groseilles surgelées | Jaunes d'oeufs | Lait | Liqueur de violette | Sucre
  magicmaman
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Guimauve fondante aux Fraises Bonbons


Agar-agar | Beurre | Blancs d'oeufs | Colorant rouge | Crème liquide entière | Eau | Farine | Fraises bonbons | Jaunes d'oeufs | Lait | Oeufs | Sirop | Sirop de fraises | Sucre
  magicmaman
Galette des rois aux amandes et clémentines de Christophe Felder
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Galette des rois aux amandes et clémentines de Christophe Felder


Beurre | Clémentines | Colorant | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Poudre d’amande | Rhum | Sel | Sucre fin
  Elle à table
Tarte au citron meringuée
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Tarte au citron meringuée


Beurre | Citron | Eau | Farine | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  aufeminin cuisine
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Gâteau café noisette


beurre + 20 g pour le moule | café d'extrait de café | crème fraîche liquide | eau | extrait de café | farine | gousses de vanille (ou extrait de vanille) | jaunes d'oeuf | lait | maïzena | noisettes décortiquées et mondées (poudre de noisette aussi) | oeufs | sel | sucre en poudre | sucre glace | sucre vanillé
  Marmiton
Pasteis de nata
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Pasteis de nata


Beurre | Cannelle | Citron | Eau | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre fin
  Atelier des chefs
Fines Quenelles de Brochet à l'Émulsion de Cresson
718 

Fines Quenelles de Brochet à l'Émulsion de Cresson


Beurre | Bouillon de volaille | Brochet | Cresson | Eau | Lait | Lait concentré non sucré | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
  A vos assiettes
719 

Fôret noire à l'orange sanguine


Beurre | Chocolat noir | Colorant | Eau | Farine | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Oranges sanguines | Sucre | Sucre fin
  Marmiton
Tarte au limoncello
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Tarte au limoncello


Beurre | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Jus de citron | Limoncello | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  Tastemade
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