jarret de porc à la broche au barbecue
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Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta au fromage de brebis etorki
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Fond de veau | Fromage | Genièvre | Huile | Jarret de porc | Lait | Laurier | Poivre | Polenta | Porto | Sauge | Sel
750g
Jarret de porc confit
Ail | Cumin | Huile d’olive | Jarret de porc | Oignon | Poivre | Sel | Thym
750g
Jarret de porc aux lentilles
Ail | Carotte | Clous de girofle | Huile d’olive | Jarret de porc | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Sel | Thym
750g
Jambon de noël
Bouquet garni | Cassonade | Clous de girofle | Gros sel | Huile | Jarret de porc | Miel | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Zeste d’orange
750g
Filet de porc à la sauce barbecue
Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Huile d’olive | Oignon | Poivron vert | Porc
Cuisineaz
Choucroute
Ail | Boudin noir | Carvi | Choucroute | Coriandre | Echine de porc | Genièvre | Jarret de porc | Laurier | Muscade | Oignon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saindoux | Saucisse | Saucisse de Strasbourg | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
107
Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Jarret de porc | Lard fumé | Munster | Navet | Poireau | Pomme de terre | Porc | Saucisse
Cuisineaz
Potée lorraine au munster
Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Jarret de porc | Lard fumé | Munster | Navet | Poireau | Pomme de terre | Porc | Saucisse
Cuisineaz
108
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Gros sel | Jarret de boeuf | Jarret de porc | Lait | Lard | Laurier | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Saucisson à cuire | Sucre fin | Thym
Cuisineaz
Kig ha fars
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Céleri-rave | Chou | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Gros sel | Jarret de boeuf | Jarret de porc | Lait | Lard | Laurier | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Pruneaux | Raisins secs | Saucisson à cuire | Sucre fin | Thym
Cuisineaz
Potée aux choux, poitrine salée et saucisses
Ail | Carotte | Chou | Clous de girofle | Eau | Jarret de porc | Laurier | Oignon | Poitrine | Saindoux | Saucisse de Morteau | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Ouillade catalane
Chair à saucisse | Chou | Couenne | Haricots | Jambon | Jarret de porc | Oeuf | Oignon | Persil | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
Cuisineaz
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