jambon de Parme

11 

Pizza aux asperges oeufs de caille et jambon de Parme

Asperges vertes | Comté | Gros sel | Jambon de Parme | Oeuf de caille | Pâte à pizza | Poivre | Purée | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

12 

Pizza jambon de Parme et roquette

Eau | Farine | Huile d’olive | Jambon de Parme | Levure | Mozzarella | Roquette | Sauce tomates | Sel
  Atelier des chefs

13 

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme polenta crémeuse aux 2 olives

Beurre | Bûche de chèvre | Crème liquide | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Olives noires | Olives vertes | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

14 

Pizza aux courgettes grillées purée d'ail et jambon de Parme

Ail | Courgette | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Jambon de Parme | Purée | Roquette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

15 

Saint-Jacques rôties au jambon de Parme embeurrée de potimarron et tuile de parmesan Parmigiano Reggiano

Ail | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Jambon de Parme | Lait | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Potimarron | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs

16 

Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche

Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Purée | Roquette | Tomate | Truffe
  Atelier des chefs

17 

Penne aux aubergines pecorino et jambon de parme

Aubergine | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Pecorino | Penne | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Panzani

19 

Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes acidulées au citron

Beurre | Carotte | Citron | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Piment d’Espelette | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs

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