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jalapeños old el paso

 

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Chaussons aux blettes
271 

Chaussons aux blettes


Beurre | Blette | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Noisettes | Oeuf (jaune) | Parmesan | Pâte brisée | Ras el Hanout | Sel
  Supertoinette
Cassolettes de poivrons au poulet épicé
272 

Cassolettes de poivrons au poulet épicé


Ail | Basilic | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Escalope de poulet | Gingembre | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Poivre | Poivron | Ras el Hanout | Riz | Sel | Thym
  Supertoinette
Conserve de ragoût de blettes et d'oseille au basilic
273 

Conserve de ragoût de blettes et d'oseille au basilic


Basilic | Blette | Céleri branche | Courgette | Gingembre | Huile d’olive | Laitue | Lard fumé | Oignon rouge | Oseille | Ras el Hanout | Sel | Tomate
  Supertoinette
Compotée d'oignons et d'épinards et son rognon de veau
274 

Compotée d'oignons et d'épinards et son rognon de veau


Beurre | Crème liquide | Datte | Epinard | Fruits confits | Gelée | Lard fumé | Lardons | Oignon | Pignons | Ras el Hanout | Rognons | Sel | Veau | Vin | Vinaigre
  Supertoinette
Panna cotta au chèvre et aux noisettes
275 

Panna cotta au chèvre et aux noisettes


Agar-agar | Amandes | Chèvre frais | Ciboulette | Citron | Crème | Estragon | Gélatine | Lait | Noisettes | Persil | Ras el Hanout | Sel | Thym
  Supertoinette
Clafoutis au chou fleur et camembert
276 

Clafoutis au chou-fleur et camembert


Beurre | Camembert | Chou-fleur | Crème liquide | Eau | Edam | Farine T55 | Fromage | Oeuf | Pâte brisée | Pomme | Ras el Hanout | Sel | Vin | Zeste d’orange
  Supertoinette
Crêpes farcies aux gésiers confits et pommes de terre
277 

Crêpes farcies aux gésiers confits et pommes de terre


Ail | Fromage | Gésiers confits | Gingembre | Gorgonzola | Graisse de canard | Pâte à crêpe | Persil | Pomme de terre | Ras el Hanout | Sel
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Risotto aux pleurotes et à la truffe
278 

Risotto aux pleurotes et à la truffe


Amandes | Beurre | Bière | Fond de volaille | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Parmesan | Pecorino | Pleurote | Ras el Hanout | Riz | Sel | Truffe
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Tajine de gigot façon marocaine
279 

Tajine de gigot façon marocaine


Ail | Amandes | Champignon de Paris | Eau | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Ras el Hanout | Safran | Sel | Sucre fin
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Coquilles Saint Jacques aux poivrons
280 

Coquilles Saint-Jacques aux poivrons


5 baies | Basilic | Beurre | Crème fraîche | Eau | Farine | Jus de citron | Madère | Morilles | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Ras el Hanout | Saint-Jacques | Sel
  Supertoinette
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