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Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte
71  

Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte


Beurre | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pomme | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Filet mignon de porc aux mirabelles
72  

Filet mignon de porc aux mirabelles


Amandes | Couscous | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de volaille | Miel | Mirabelles | Persil | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Omelette soufflée de Victor Mercier
73  

Omelette soufflée de Victor Mercier


Asperges vertes | Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Oeuf | Persil | Roquette | Sucre | Verveine | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Tatin de pommes boudin noir   Laurent Mariotte
74 

Tatin de pommes-boudin noir - Laurent Mariotte


Beurre mou | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pommes golden | Sel gris fin | Sucre blond de canne | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Sauté de porc aux mirabelles   Laurent Mariotte
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Sauté de porc aux mirabelles - Laurent Mariotte


beurre | mirabelles de Lorraine | poivre | sauté de porc | sel | vin blanc | vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte
76  

Aile de raie pochée sauce aux herbes par Laurent Mariotte


Alcool | Cerfeuil | Chou | Coriandre | Eau | Estragon | Huile de pépins de raisins | Laurier | Moutarde | Oeuf | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Sauces piquantes
77  

Sauces piquantes


Ail | Huile d’olive | Piment | Poivron rouge | Vinaigre de cidre
  Tastemade
Roules De Truite Fumee
78  

Roules De Truite Fumee


Carotte | Citron | Concombre | Huile d’olive | Orange | Poivre | Pomme | Truite fumée | Vinaigre de cidre
  Tastemade
Pickles en 3 façons
79  

Pickles en 3 façons


Baies rose | Cardamome | Carotte | Cassonade | Chou-fleur | Clous de girofle | Eau | Fenouil | Jus de citron | Oignon rouge | Orange | Pamplemousse | Pickles | Poivre | Sucre | Vinaigre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de cidre | Vinaigre de framboise
  Tastemade
Pakoras de Gambas
80  

Pakoras de Gambas


Cassonade | Coriandre | Cumin | Curry | Eau | Farine de pois chiches | Gambas | Gingembre | Maïzena | Mangue | Mûres | Sel | Sucre | Vinaigre de cidre
  Tastemade
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