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Blanquette de veau à l'ancienne
251 

Blanquette de veau à l'ancienne


Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
  A vos assiettes
Sauté de veau minute aux pruneaux et au thé
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Sauté de veau minute aux pruneaux et au thé


Banyuls | Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Épaule de veau | Huile | Poivre | Porto | Pruneaux | Sel | Thé | Vin
  A vos assiettes
Bonne potée de lentilles à la saucisse
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Bonne potée de lentilles à la saucisse


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Lard | Lentilles | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Saucisse de Morteau | Sel
  Marmiton
Camembert rôti aux kumquats
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Camembert rôti aux kumquats


Badianes | Baguette | Baies rose | Camembert | Clous de girofle | Kumquats | Sucre | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Dinde aux marrons
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Dinde aux marrons


Ail | Beurre | Clous de girofle | Dinde | Lait | Marrons | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel | Veau
  Supertoinette
Tournedos de canard aux légumes confits
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Tournedos de canard aux légumes confits


Anis | Betterave | Beurre | Canard | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Laurier | Mélange 5 baies | Navet | Poireau | Tournedos | Vin blanc
  A vos assiettes
Tajine de lotte aux olives Gordal et fruits secs
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Tajine de lotte aux olives Gordal et fruits secs


Abricot sec | Amandes effilées | Clous de girofle | Coriandre | Cumin | Fumet de poisson | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Olives | Sel | Tomate
  A vos assiettes
Assiette gourmande aux cerises
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Assiette gourmande aux cerises


Badianes | Beurre | Cannelle | Cardamome | Cerise | Clous de girofle | Eau | Farine | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  A vos assiettes
Soupe Gratinée à l'Oignon
259 

Soupe Gratinée à l'Oignon


Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Clous de girofle | Eau | Farine | Gruyère | Oignon | Pain | Poivre | Sel
  A vos assiettes
Lisettes Pochées aux Agrumes
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Lisettes Pochées aux Agrumes


Ail | Carotte | Citron | Clous de girofle | Graines de coriandre | Maquereau | Oignon | Orange | Piment | Sauce soja | Vin blanc
  A vos assiettes
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