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881 

Grosse soupe wallonne

Boeuf | Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Eau | Haricots blancs | Jambonneau | Jarret de boeuf | Laurier | Légumes | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Thym | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

883 

Filet de dinde farci, sauce à la crème de poivrons

Ail | Beurre | Dinde | Fines herbes | Fond de veau | Fromage | Philadelphia | Poivre | Poivron | Sel | Tapenade | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

884 

Magrets de canard flambés, aux chicons, à la blanche

Beurre | Bière | Chicon | Cognac | Echalotes | Magret de canard | Persil | Poivre | Sel | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

885 

Émincés de magrets de canard aux champignons, coulis au porto

Beurre | Chanterelles | Echalotes | Estragon | Glace | Magret de canard | Pleurote | Pomme de terre | Porto | Shiitake | Sucre | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

886 

Cailles en gelée

Beurre | Bouillon | Caille | Champignons | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Gelée | Lait | Laitue | Lard | Olives vertes | Pain de mie | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

887 

Carpaccio de bœuf séché et dressing à la roquette

Boeuf | Huile d’olive | Noisettes | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel | Viande | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

888 

Crêpes au dindonneau (ou wraps)

Concombre | Crêpes | Lard fumé | Lardons | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Radis | Salade | Sel | Sucre | Viande | Volaille | Yaourt
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

889 

Aspics printaniers

Carotte | Ciboule | Estragon | Fines herbes | Gelée | Haricots verts | Huile | Jambon | Laitue | Mayonnaise | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Petits pois | Radis | Sel | Viande
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

890 

Sauté d'échine de porc aux petits navets

Beurre | Cerfeuil | Echine de porc | Marinade | Miel | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Raisin | Sauce soja | Sel | Soja | Viande
  A vos assiettes

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