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212 

Méli mélo de fraises de france, légumes et haddock, graines de courge grillées

Citron | Citron vert | Courge | Courgette | Fenouil | Fraise | Gingembre | Haddock | Haricots verts | Huile d’olive | Marjolaine | Poivre | Salade | Sel | Thym
  750g

213 

L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin

Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
  750g

215 

Cocotte d'aubergine et de courgette au saumon et au haddock à la crème d'endive

Aneth | Aubergine | Bouillon de légumes | Ciboulette | Courgette | Crème fraîche | Eau | Endive | Haddock | Huile d’olive | Lait | Persil | Poivre | Ricotta | Saumon fumé | Sel | Sucre
  750g

217 

Carpaccio de haddock et betteraves aux

Betterave | Citron | Fleur de sel | Haddock | Huile | Roquette | Saumon | Vin
  750g

218 

Caramel de betterave sur velours d'asperges

Asperges blanches | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Eau | Haddock | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Thé | Xérès
  750g

219 

Salade de haddock aux dés de potiron

Ail | Haddock | Huile d’olive | Lait | Pignons | Poivre | Potiron | Roquette | Sel
  Cuisineaz

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