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31 

Daube de boeuf

Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Meilleur du Chef

34 

Lapin à la flamande

Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carottes | Cognac | Estragon | Farine | Huile de tournesol | Lapin | Lardons fumés | Oignons grelots | Poivre | Pruneaux | Vin rouge
  Meilleur du Chef

35  

Boeuf carottes

Ail | Beurre | Blanc de poireau | Bouquet garni | Carotte | Carotte fanes | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon | Persil | Poitrine de porc fumée | Poivre | Viande de boeuf | Vin rouge
  Meilleur du Chef

36 

Poire au vin épicé

Bâton de cannelle de Madagascar | Clou de girofle | Étoile de badiane | Glace vanille | Gousse de vanille | Poire | Sucre en poudre | Vin rouge
  Meilleur du Chef

37  

Bourguignon végé & polenta

Carotte | Champignons de Paris | Lait | Oignon jaune | Polenta | Tomate | Vin rouge
  Jow

39 

Carpaccio de betterave et mozzarella vinaigrette au yuzu

Betterave | Beurre | Ciboulette | Échalote | Fleurs de bourrache | Huile de noisettes | Jus de citron vert | Jus de yuzu | Moutarde de Dijon | Moutarde violette | Mozzarella | Noisettes | Piment d'Espelette | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique blanc
  Papilles & Pupilles

40 

Ragoût de carottes et champignons et polenta

Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon | Huile d'olive | Lait | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Cuisine Addict

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