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Steak tartare
511 

Steak tartare


Câpres | Cornichons | Échalotes | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Ketchup | Moutarde | Persil | Poivre | Sauce Worcestershire | Sel | Steak haché | Tabasco
  Meilleur du Chef
Magret de canard aux figues
512 

Magret de canard aux figues


Ail | Magret de canard | Poivre | Sel
  Meilleur du Chef
Daube de boeuf
513 

Daube de boeuf


Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  Meilleur du Chef
514 

Rôti de porc à la cannelle


ail | cannelle | câpres | gingembre en poudre | huile d'olive | oignon | oranges | poivre | raisins secs | Rôti de porc | sel
  Meilleur du Chef
515 

Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac


armagnac | beurre | crème fraîche | échalotes | Filet mignon | fond de veau | huile | poivre | pruneaux | sel | thym | vin rouge
  Meilleur du Chef
Pain aux lardons
516 

Pain aux lardons


Eau | Farine | Huile d'olive | Lardons fumés | Levure de boulanger fraîche | Sel
  Meilleur du Chef
Beignets aux crevettes
517  

Beignets aux crevettes


Blanc d'oeuf | Crevette | Farine | Huile | Jaune d'oeuf | Lait | Mayonnaise | Poivre | Sauce tartare | Sel | Tabasco
  Meilleur du Chef
Céleri rémoulade
518 

Céleri rémoulade


Céleri rave | Huile de tournesol | Jaunes d'oeufs | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre
  Meilleur du Chef
Velouté de courgettes à l'ail
519 

Velouté de courgettes à l'ail


Ail | Ciboulette ciselée | Courgettes | Crème fraîche | Cube de bouillon de volaille | Huile d'olive | Lait | Oignon | Poivre | Sel fin
  Meilleur du Chef
Mousse de foie de volaille
520 

Mousse de foie de volaille


beurre | Cognac | crème fraîche épaisse | foie de volaille | noix de muscade | poivre du moulin | sel | vin blanc sec
  Meilleur du Chef
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