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372  

Mont blanc

Chantilly | Crème | Marrons | Meringue | Pâtes | Sucre fin
  750g

373 

Mini cakes meringués aux deux citrons

Beurre | Citron | Citron vert | Farine | Lait | Levure | Meringue | Oeuf | Sucre
  750g

374 

Gâteau tendre paul et virginie

Cacao | Chocolat | Chocolat blanc | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Meringue | Oeuf | Sucre glace
  750g

376 

Entremet fraise et sa gelée miroir

Crème liquide | Eau | Fraise | Gélatine | Meringue | Oeuf (blanc) | Purée | Sirop | Sirop de fraise | Sucre | Sucre fin
  750g

377 

Couronne des rois meringue amandes

Amandes | Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Levure | Meringue | Oeuf (jaune) | Rhum | Sel | Sucre
  750g

378 

Compotée de cerises sur mascarpone meringué

Beurre | Cerise | Crème liquide | Gousse de vanille | Mascarpone | Meringue | Rhum | Sucre fin
  750g

379  

Bûche glacée pralinée

Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Meringue | Miel | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
  750g

380 

Bûche glacée chocolat clémentine, sauce à l'orange

Chocolat | Clémentines | Cointreau | Confiture d’abricot | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Glace | Jus d’orange | Lait | Mascarpone | Meringue | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

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