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693 

Crème froide d'avocat-citron émulsion pomme-fenouil radis et céleri croquants

Avocat | Blé | Céleri | Céleri branche | Coriandre | Crème liquide | Fenouil | Fleur de sel | Jus de citron | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Radis | Sel
  750g

694 

Risotto au fenouil orange et cabillaud

Ail | Bouillon de volaille | Cabillaud | Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Parmesan | Poisson | Poivre | Riz | Vin blanc | Zeste d’orange
  750g

695 

Tartare de fraises Label Rouge et leur sirop anisé au fenouil confit

Badianes | Citron vert | Eau | Fenouil | Fraise | Poivre | Sucre
  750g

696 

Rascasse au four sur lit de fenouil

Ail | Chapon | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Olives | Rascasse | Sucre roux | Tomate | Vin blanc
  750g

698 

Waterzooi en croûte

Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri branche | Citron vert | Crème de soja | Estragon | Farine | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Pecorino | Pesto | Pignons | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
  750g

699 

Salade de fenouil radis et roquefort huile de pistache et grenade

Fenouil | Grenade | Huile d’olive | Jus de citron | Mélasse de grenade | Pistache | Poivre | Radis | Roquefort | Sel | Vinaigre balsamique
  750g

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