huile

971 

Cabillaud poché à la citronnelle râpé de vitelottes vierge citron vert-gingembre

Cabillaud | Ciboulette | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Oignon rouge | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

972 

Pizza napolitaine

Ail | Anchois | Basilic | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Mozzarella | Origan | Pâte à pizza | Poivre | Purée | Tomate
  Atelier des chefs

973 

Salade de roquefort pomme et noix

Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Mâche | Noix | Poivre | Pomme | Roquefort | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

974 

Briouate gambas-mangue

Coriandre | Echalotes | Fécule de maïs | Feuilles de bricks | Gambas | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait de coco | Mangue | Miel | Piment | Poivre | Sel | Sucre
  Atelier des chefs

975 

Rumsteck grillé écrasée de pomme de terre champignons sautés sauce au poivre vert

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
  Atelier des chefs

976 

Salade de tagliatelle de concombre au citron jaune et poisson croustillant

Chapelure | Ciboulette | Citron | Concombre | Farine | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Sole
  Atelier des chefs

977 

Cassolette d'escargots au vin rouge et oeuf cassé

Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Echalotes | Escargots | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vin rouge | Vinaigre
  Atelier des chefs

978 

Gambas pochées au poivre riz thaï parfumé à la cardamome

Cardamome | Crème liquide | Gambas | Gros sel | Huile | Huile d’arachide | Oignon | Pâte de piment | Poivre | Riz | Sel | Sésame
  Atelier des chefs

979 

Riz cantonais à l'huile de sésame

Ciboulette | Crevettes | Eau | Huile | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Petits pois | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

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