huile

61 

Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche

Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Purée | Roquette | Tomate | Truffe
  Atelier des chefs

62 

Soupe froide de melon à la fleur de sel crème fraîche battue à l'huile d'argan à la menthe et au magret fumé

Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Magret de canard | Melon | Menthe | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

63 

Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri

Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
  Atelier des chefs

64 

Suprême de poulet jaune et sa poivronnade pommes de terre confites à l'origan et huile de basilic

Basilic | Beurre | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Origan | Poivron rouge | Pomme de terre | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

65 

Cake figues et feta à l'huile essentielle de romarin

Emmental | Farine | Feta | Figues | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Romarin | Sel
  Cuisineaz

66 

Noix de Saint-jacques poêlées panaché vitelottes-charlottes

Ail | Beurre | Citron | Curcuma | Endive | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Sésame | Vinaigre balsamique
  750g

67 

Caviar d'Aubergines à l'Huile de Thé Fumé et Chips de Céleri

Ail | Aubergine | Boeuf | Céleri | Citron vert | Huile | Huile d’olive | Poivre | Sel | Thé | Tomate
  750g

68 

Tartare de Tomates de France Concombre de France et pignons de pin vinaigrette à l'huile de noi...

Cerfeuil | Concombre | Coriandre | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Persil | Pignons | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g

70 

Purée de pomme de terre à l'huile de truffe

Ciboulette | Huile | Huile d’olive | Pomme de terre | Truffe
  Cuisineaz

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